Que yo sepa no hay códigos para escribir sobre fotos.

Sobre lo de los enlaces ¿te refieres en una misma foto? eso se hace con mapas, hay programas que te lo hacen.

HOmbre, para escribir sobre fotos... podrías poner la foto de fondo en una celda de una tabla, y luego añadir texto en esa celda. De esa manera, el texto aparecerá encima de la imagen.

existe un programa milagroso que se llama PAINT!!!!!

¿Milagroso? Con el Paint el milagro es conseguir hacer algo que no parezca (sea) infame.
Para lo que quiere (mostrar texto sobre una imagen sin modificarla directamente) hay varias maneras, pero no sé cómo de bien soportada está cada una por los distintos navegadores. Una es poner una imagen detrás de una zona de texto, la otra es poner una zona de texto delante de una imagen. No, no es lo mismo.