Pregunto, si yo creo una categoria, digamos de coches, podria crear una subcategoria para distintas marcas??

Es decir:

- *General
Los coches que mas nos gustan
_ *Motores
Diesel o gasolina

- * Marcas
* Audi
A4
* BMV
Z3

Un estilo a eso.. es que consigo crear categorias, pero dentro de esas esqe no se podria meter otro directorio de subcategorias??

Con el sistema actual cre que te vale:

Categorias y Subforos

En tu ejemplo creas la categoría cochesy abres un subforo para cada marca.