hola
mira, lo que comentas de juntar dos fotos es muy fácil:
- coges una de ellas, y con botón derecho en la barra superior de la foto miras lo que mide, ya sea en "tamaño de imagen" o "tamaño de lienzo"
- te vas a la otra, a "tamaño de lienzo", y le dices que kieres sumar horizontalmente el ancho de la otra, seleccionando en los cuadraditos de abajo dónde está tu imagen original, para que no le pase nada
- una vez aumentado el lienzo, vas a la otra imagen, control+A para seleccionar todo y copias
- la pegas junto a la otra, y si kieres coges las líneas guía para hacerlo mejor
sobre lo de kitar el color a una imagen, lo puedes hacer de dos modos:
1) cambiando en el menú Imagen/Modo a "escala de grises", pero no podrás utilizar colores para nada más en esa imagen
ó 2) en Imagen/Ajustar/Desaturar, que le kita el color sólo a la capa con la que estés trabajando
un saludo!